distillerie whisky bioLe domaine des Hautes Glaces est une ferme distillerie situé à 900m d’altitude dans les montagnes du Trièves, au cœur des Alpes Françaises. C’est la seule distillerie AU MONDE à produire de bout à bout des whiskies certifiés Agriculture Biologique ! Un projet mettant la céréale au coeur du whisky, en utilisant les contraintes de la montagne comme source de typicité, afin de proposer une interprétation du fameux breuvage Anglo-Saxon, un véritable whisky de terroir, un whisky de montagne.

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Soirées DégustationsLe voilà ! Le nouveau calendrier des dégustations de Vin à Cœur est disponible !

Decouvrez-le et inscrivez-vous directment en ligne ou lors de votre prochaine visite à la cave, de nombreux et nouveaux thèmes sont  à la carte, du classique à l'atypique, il y en a pour tous les goûts !

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CHARTREUSELes liqueurs Chartreuse​ sont bien entendu disponible chez votre caviste. En plus des classiques vertes et jaunes venez [re]découvrir la gamme complète ainsi qu'un apéritif aux noix et une liqueur de gentiane ! Nous vous proposons dans cet article de percer les mystères des cuvées plus confidentielles.

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Les résultats de la tombola des commerçants de la ville de Saint Égrève sont tombés ! Malheureusement pas de grand gagnant chez Vin à Cœur cette année !

Cependant le ticket n°18131 remporte tout de même un joli lot à retirer chez nous. Pensez donc à bien vérifier vos tickets jaunes !

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MERCUREY BLANCEt si on prenait le temps de découvrir des appellations plus en profondeur ? Aujourd'hui focus sur Mercurey.

Mercurey tient son nom d’un antique temple bâti par les romains en l’honneur de Mercure. Forte de ses 650 ha, 85 climats "village" et 32 premiers crus, l’appellation Mercurey est la plus grande des appellations de la Côte Chalonnaise.

Les vignes se situent entre 230 et 320 mètres d’altitude. Elles s’étendent sur les marnes et les terrains marno-calcaires de l’oxfordien. À l'Est, calcaires et marnes, à l’Ouest, une structure jurassique et un socle cristallin recouvert de grès. Sur ces terres blanches et calcaires, ou rouges et argileuses, la vigne trouve de chaleureuses affinités.

Issu à 100% de Pinot Noir pour les rouges, il donne des vins rond et charnu, riche de corps et de fruits. Nous vous invitons à déguster les blancs, 100% Chardonnay, ces Mercurey sont élégants et développent des arômes de fruits blancs, de fleurs blanches, un boisé fondu et discret. Minéral et nerveux, ils laissent une belle longueur en bouche. À découvrir !

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CHAMPAGNELes cuvées prestigieuses sont également de la partie cette année, Dom Pérignon, Krug mais également Cristal de Roederer, Dom Ruinart, Philipponnat Clos des Goisses et bien d'autres encore sont là pour accompagner en beauté vos fêtes de fin d'année !

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Champagne Larmandier BernierLes Champagnes Larmandier-Bernier ont fait leur retour au magasin, du Brut au Grand Cru en passant par le Premier Cru et un magistral rosé de saignée.

En ces temps frais nous ne pouvons que chaudement vous inviter à [Re]découvrir ces Champagnes dotés d'une pureté et d'une finesse incomparable, biodynamie & terroir obligent !

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BOX VINACOEURAvec un abonnement annuel ou semi-annuel, venez retirer votre box à la cave chaque début de mois. Deux formules aux choix :

Cœur Classique

La formule plaisir par excellence. Une sélection d'appellations et/ou de vignerons à découvrir ou [re]découvrir.

Cœur Prestige
La formule qui vous déniche des appellations et/ou des vignerons d'exception. Une sélection de vins pointus à déguster ou à conserver.

En voilà une belle idée de cadeau pour ces fêtes de fin d'année !

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IMG 6014L'Homme qui marche, c'est Jean-Luc Rajon, d'un pas assuré à en juger par cette superbe cuvée de Syrah vinifiée avec grande maîtrise et peaufinée par un léger élevage sous bois (15%). Cette année ce sera "Hélio's", pour rendre hommage à son fils (Elio) et au soleil (Hélios dans la mythologie Grecque) qui a marqué ce millésime 2016.

Cultivé dans le plus grand respect de la nature cet IGP Vaucluse principauté d'Orange fait son retour à la cave en petite quantité !

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Champagne Philippe Fontaine, médaillé d'Or !Après de longues recherches, votre caviste a selectionné pour vous LE champagne de producteur IDEAL : à la fois vif et fruité, le champagne Philippe Fontaine, a un excellent rapport qualité / prix.

Et, en plus, la cuvée brut Tradition a été récompensé d'une médaille d'Or, lors du CONCOURS DES VINS "ELLE à table" 2016 !!!

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© 2018 SARL Cavagisto - Régis GEORGES Sommelier Conseil - Saint-Égrève | Réalisation : GELAUFF.COM 
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